Achicoria dulce

Planta de olor fétido. Planta venenosa, cultivada como planta medicinal.

Planta con brotes. Altura: 30 a 130 cm. Planta con látex blanco abundante (raíces). Tallo erizado de pelos rígidos, espinosos y recurvados en la parte inferior. Hojas: hojas inferiores dispuestas en roseta que desaparecen durante el desarrollo de los tallos floríferos rudos que únicamente subsisten (esqueleton weed de los anglosajones). Hojas superiores estrechas y doblemente dentadas, pelos erizados en la nervadura mediana. Inflorescencias: flores amarillas poco numerosas (una a tres), casi pegadas al tallo. Involucro con brácteas exteriores ovales muy pequeñas, inferiores estrechas y alargadas. Frutos: aquenios pardos en su madurez, con nervios finos longitudinales en su parte inferior. En el ápice hay una fila de escamas que forman 5 dientes espinosos, en el medio de los cuales hay una especie de pico, soporte de la cresta blanca. Semillas de 4 a 9 mm.